A'LA CARTE lista

Alkuun tai pieneen nälkään

Pikkusalaatti

Salaattia, pikkelivihanneksia, pikkutomaatteja ja talon salaattikastiketta. Leipää ja voita.

8,00 €

Korvasienikeitto 

Kermainen korvasienikeitto Savukoskelta itsepoimituista korvasienistä. Leipää ja voita.

9,90 € / 14,00€

 

 

Lohiressu

Kermainen keitto kotimaisesta kirjolohesta ruisleipäkrutonkien kera.

9,90 € / 14,00€

Kemin-sompio

Parhaat palat porosta (alkuun tai väliruoaksi)

Maisteluannos, jossa lämminsavustettua poronvasan maksaa, poron kuivalihaa, poron kieltä ja riimiporoa sisäfileestä. Paholaisen hilloa ja puolukkamajoneesia.

12,90 €

Poronkäristys

Lappilainen klassikko, joka maistuu aina. Vuoltu poronkäristys tarjotaan perinteiseen tapaan pottuvoin kera. Lisäksi puolukoita ja suolakurkkua.

25,00 €

Ruskaporo

Ylikypsää poronniskaa, ohrarisottoa, punajuurta ja porkkanaa, tummaa mustaherukkakastiketta.

17,00 €

Poroburger

100% poron jauhelihapihvi, tomaattia, suolakurkkua, pekonia ja puolukkamajoneesia sämpylän välissä. Ranskalaiset ja dippi.

22,00 €

Muuta maukasta

Erämiehen pihvi

Härän ulkofilepihvi, savukoskelaista herkkutattia, rapeaksi paistettuja perunoita ja juureksia 

28,00 €

Savustettua kirjolohta

Samperissa lämminsavustettua kotimaista kirjolohta, tilliperunamuusia, mummonkurkkuja ja kaprismajoneesia.

19,00 €

Sienikäristys

Ennen vanhaan käristys tehtiin myös sienistä, samaan tapaan kuin lihastakin.Tarjotaan pottuvoin ja suolakurkkujen kera.

17,00 €

 

 

Pizzasuositukset

Samperin Special

Savuporo, pekoni, leipäjuusto, persikka ja rucola.

13,50 €

Lohi Special

Kylmäsavulohta, punasipulia, kaprista, tilliä ja smetanaa.

13,50 €
       

jälkimakiaa

Hilloja ja leipäjuustoa

Lämminta leipäjuustoa, hunajakermaa ja hilloja.

8,00 €

Mudcake

Suussasulavaa suklaakakkua ja hillakastiketta.

7,50 €

Jäätelöpallo

Vaniljajäätelöä valitsemallasi kastikkeella: hilla, kinuski, suklaa tai lakritsa.

5,00 €