A'LA CARTE lista

Alkuruoat

Tuoresalaatti   L, G, M

Tuoreista ja raikkaista kasviksista valmistettu. Sisältää salaattisekoitusta, tomaattia, kurkkua, ja salaatinkastiketta.

6,90 €

Korvasienikeitto

Savukoskelta itsepoimituista korvasienistä valmistettu kermainen keitto.

8,90 € / 13,90 €

 Tomaatti-vuohenjuustokeitto   G

Lempeän mausteinen ja täyteläinen keitto tomaatista ja vuohenjuustosta.

8,90 € / 13,90 € 

Poroplatteri

Lämminsavustettua poron maksaa, poron kieltä, poron kuivalihaa ja kylmäsavustettua poron paistia. Lisäksi puolukkahilloa ja puolukka majoneesia.

12,90 €

Paikalliset poroherkut

Poronkäristys   L, G

Lapin klassikkoherkku, joka maistuu taatusti aina. Itse vuoltua käristyslihaa paikallisista poroista. Annos tarjoillaan perinteiseen tapaan kera puolukoiden, suolakurkun ja perunamuusin.

25,00 €

Poron Potka   L

Pitkään kypsäksi haudutettua poron potkaa paikallisesta porosta. Tarjoillaan korvasienimuhennoksen ja kauden vaihtuvien juuresten kanssa. Vallitse mieleisesi lisuke annokseen.

29,00 €

 Poron Sisäfilee   L, G

Poron 150 gramman sisäfilee tarjoillaan sopivan pippurisen kermakastikkeen kanssa. Lisäksi kauden mukaan vaihtuvia juureksia. Valitse mieleisesi lisuke annokseen.

34,00 € 

Samperin Poroburger   L

Burgerisämpylän välistä löytyy 150 gramman itsetehty poronjauhelihapihvi (lihapitoisuus 100%, josta poronlihaa 82%), sipulia, cheddaria, tomaattia, suolakurkkua, salaattia ja keittiön omalla reseptillä valmistettua puolukkamajoneesia. Valitse mieleisesi lisuke annokseen.
Lisäpihvi +6,00€, halloumjuusto +3,00€, pekoni +2,00€, lisädippi 2,00€ (chili-, valkosipuli- tai puolukkamajoneesi)

 21,00 €

 

 

Lisukevaihtoehdot:

Tuoresalaatti, kauden juurekset, ranskalaiset, bataattiranskalaiset, ristikkoperunat, lohkoperunat, perunamuusi (L, G), auramuusi (L, G), kermaperunat (L, G, M) tai valkosipuliperunat (L, G, M)

 

 

     

Muut Pääruoat

Vuohenjuusto-pestopasta

Tagliatelle -pastaa, vihreää pestoa sekä punasipulilla ja kesäkurpitsalla ryhditettyä vuohenjuustokastiketta. Lisänä rucolaa ja parmesaania.

14,90 €

Savuporopasta   L

Kermainen savuporopasta paprikalla ja punasipulilla. Lisänä rucolaa ja parmesaania.

14,90 €

 Nyhtöpossuburger   L

Burgerisämpylän välistä löytyy talon omaa bbq -nyhtöpossua, pekonia, coleslawta, cheddaria, salaattia ja valkosipulimajoneesia.

21,00 € 

Vuohenjuustoburger   

Burgerisämpylän välistä löytyy reilu siivu vuohenjuustoa, paholaisenhilloa, rucolaa, tomaattia, salaattia ja valkosipulimajoneesia.

 21,00 €

 

 

Vegeburger   L

Burgerisämpylän välistä löytyy herkullinen Beyond -kasvispihvi, paholaisenhilloa, rucolaa, tomaattia, salaattia ja valkosipulimajoneesia..
Halloumjuusto +3,00€, lisädippi 2,00€ (chili- tai valkosipulimajoneesi).

21,00 €

 

 

 

 

 

Lapsille

Poronkäristys   L, G

Annoksessa puolukkahilloa ja suolakurkkua. Valitse mieleisesi lisuke.

10,00 €

 

 

 Hampurilaisateria   L

Jauhelihapihvi, cheddarjuustoa, salaattia, tomaattia, kurkkua, suolakurkkua, ranskalaisia ja majoneesia.

7,00 € 

Lisukevaihtoehdot: 

Tuoresalaatti, kauden juurekset, ranskalaiset, bataattiranskalaiset, ristikkoperunat, lohkoperunat, perunamuusi (L, G), auramuusi (L, G), kermaperunat (L, G, M) tai valkosipuliperunat (L, G, M)

 

Jälkiruoat

Suklaakakku

Keittiön itse leipomaa suklaakakkua, joka tarjoillaan jäätelöpallon kanssa. Saatavana myös vegaanisena.

8,90 €

Talon letut

Talon letut tarjoillaan tuoreiden hillojen sekä hillajäätelön kera. Saatavana myös gluteeniton.

9,90 €

 

 

 

 

Hugon menu

Menu on tehty käyttäen tuoreita ja paikallisia raaka-aineita.

 

48,30 €

Pääruoaksi poron potkaa, joka tarjoillaan kera korvasienmuhennoksen sekä kauden vaihtuvien juuresten kanssa. Valitse mieleisesi lisuke tähän annokseen.

 

 Alkuruoaksi tarjoillaan itsepoimituista korvasienistä valmistettua herkullista korvasienikeittoa.

 

Jälkiruoaksi keittiömme itseleipomaa mutakakkua, joka tarjoillaan lämpimänä vaniljajäätelön kera.

 

 

PIZZAT

Samperin Special

Savuporoa, pekonia, leipäjuustoa ja rucolaa.

14,00 €

Kokoa oma pizza:

2 täytettä
3 täytettä
4 täytettä
Lisätäyte

 

11,00 €
12,00 €
13,00 €
1,00 €

 

 

Täytevaihtoehdot 

Kinkku, ananas, meetwursti, tonnikala, jauheliha, katkarapu, sipuli, sinihomejuusto, paprika, tomaatti, herkkusieni, savuporo, valkosipuli, salaattijuusto, oliivi, kebab, kylmäsavulohi, pekoni, rucola, valkosipulimajoneesi, chilimajoneesi