Ravintola

Pikkusalaatti

Salaattia, pikkelivihanneksia, pikkutomaatteja ja talon salaattikastiketta. Leipää ja voita.

Korvasienikeitto 

Kermainen korvasienikeitto Savukoskelta itsepoimituista korvasienistä. Leipää ja voita.

Lohiressu

Kermainen keitto kotimaisesta kirjolohesta ruisleipäkrutonkien kera.

Parhaat palat porosta (alkuun tai väliruoaksi)

Maisteluannos, jossa lämminsavustettua poronvasan maksaa, poron kuivalihaa, poron kieltä ja riimiporoa sisäfileestä. Paholaisen hilloa ja puolukkamajoneesia.

Poronkäristys

Lappilainen klassikko, joka maistuu aina. Vuoltu poronkäristys tarjotaan perinteiseen tapaan pottuvoin kera. Lisäksi puolukoita ja suolakurkkua.

Ruskaporo

Ylikypsää poronniskaa, ohrarisottoa, punajuurta ja porkkanaa, tummaa mustaherukkakastiketta.

Poroburger

100% poron jauhelihapihvi, tomaattia, suolakurkkua, pekonia ja puolukkamajoneesia sämpylän välissä. Ranskalaiset ja dippi.

Erämiehen pihvi

Härän ulkofilepihvi, savukoskelaista herkkutattia, rapeaksi paistettuja perunoita ja juureksia 

Savustettua kirjolohta

Samperissa lämminsavustettua kotimaista kirjolohta, tilliperunamuusia, mummonkurkkuja ja kaprismajoneesia.

Sienikäristys

Ennen vanhaan käristys tehtiin myös sienistä, samaan tapaan kuin lihastakin.Tarjotaan pottuvoin ja suolakurkkujen kera.

Samperin Special

Savuporo, pekoni, leipäjuusto, persikka ja rucola.

Lohi Special

Kylmäsavulohta, punasipulia, kaprista, tilliä ja smetanaa.

Hilloja ja leipäjuustoa

Lämminta leipäjuustoa, hunajakermaa ja hilloja.

Mudcake

Suussasulavaa suklaakakkua ja hillakastiketta.

Jäätelöpallo

Vaniljajäätelöä valitsemallasi kastikkeella: hilla, kinuski, suklaa tai lakritsa.